От печи до совершенной коробки: как личный кондитерский опыт создал качественную упаковку

Как рождается упаковка, которой кондитеры и владельцы кофеен доверяют свои самые хрупкие шедевры? Она не создается в кабинетах маркетологов — она испытывается горячими праздничными сезонами, ночными сменами у печи и сотнями километров самостоятельной доставки.

Сегодня мы общаемся с Наталией — соосновательницей бренда «Артиль Пак», которая прошла путь от кондитера и владелицы кофейни до создателя упаковки, покорившей рынок.

От собственной кофейни до поиска идеальной коробки

— Наталия, с чего начиналась ваша история в кондитерском деле? Помните тот момент, когда поняли, что это не просто увлечение, а собственный бизнес?

Наталия: «Как и у многих мастеров, всё начиналось с искренней любви к десертам, которая постепенно переросла в собственную кофейню-кондитерскую. Переломный момент наступил тогда, когда мы начали работать в высоком темпе и самостоятельно доставлять сладости. Именно в тот период появилось чёткое понимание: создать качественный десерт — это только половина дела. Его нужно ещё и полностью целым, свежим и красивым доставить покупателю.»

— Вспомните момент, когда вы впервые задумались о важности упаковки. С какими проблемами сталкивались на рынке в то время?

Наталия: «Мы сразу столкнулись с тем, что стандартная упаковка на рынке абсолютно не учитывает реальных потребностей кондитера. Первые годы мы большинство десертов транспортировали самостоятельно, поэтому на собственном опыте увидели все "слабые места": коробки жили своей жизнью, ненадежно держали форму, десерты могли повредиться в дороге, а процесс сборки занимал слишком много драгоценного времени.»

2015 год и рождение «Артиль Пак»: От личной потребности до основания компании

— История «Артиль Пак» началась в 2015 году. Как именно Алексей подключился к решению «упаковочного вопроса» и как это переросло в полноценную фирму?

Наталия: «Всё началось в 2015 году. Это была наша прямая практическая потребность: когда ты каждый день работаешь с десертами, ты ищешь решения, которые упростят жизнь. В то время у Алексея была своя основная работа, но он искренне включился в проблему моей кофейни, чтобы разработать действительно практичные и надежные конструкции.

Мы хотели создать упаковку, которая отвечала бы трем критериям: скорость сборки, удобство в работе и безопасность при доставке. Алексей чертил, моделировал и подбирал материалы в свободное от основной работы время. А когда мы увидели, что наши коробки решают проблемы не только моего бизнеса, но и многих других кондитеров, Алексей принял решение полностью погрузиться в это направление и создал компанию "Артиль Пак".»

— Алексей отвечал за техническую и практическую сторону процессов. Как происходило тестирование новых моделей коробок непосредственно в вашей кофейне?

Наталия: «Наша кофейня стала лучшим полигоном для испытаний! Мы тестировали каждую модель в реальной жизни: упаковывали на скорость, отправляли курьерами, перевозили сами. Мы сразу видели, где прогибается картон, где не хватает удобства для бариста или кондитера, и мгновенно корректировали чертежи. Только то, что прошло проверку нашей собственной практикой, шло в серийное производство.»

— Скорость сборки коробки и удобство выкладки десертов. Насколько эти мелочи спасают кондитера в «высокий сезон» и во время больших праздничных заказов?

Наталия: «Качественная коробка — это про комфорт для кондитера и бариста, который должен сделать всё быстро, красиво и так, чтобы гость обязательно вернулся снова! В праздничный пик у вас просто нет времени долго собирать сложные конструкции. Всё должно быть интуитивно и надежно. А ещё важно дарить эмоцию — именно поэтому у нас разработано множество ярких принтов для хорошего настроения ❤️.»