Макаронмікс - суміш для приготування макарунсів.

        З цією високотехнологічною сумішшю приготування вишуканого  французького мигдалевого печива "макарон"  з ніжною хрусткою скоринкою та злегка тягучою серединкою стане простою справою. А ми допоможемо зробити це легко та з задоволенням.

Рецептура приготування суміші Макаронмікс:
·       500 грамм макаронмікс
·       100грам води
·       збивати 5хв плоским бітером на середній швидкості. Якщо фарба рідка враховувати в об'єм води. Відсадити і поставити на завітрювання на 60 хв. Поставити в холодну духовку та випікати 20-25 хвилин при температурі 140 С.
    Ми отримуємо фантастичні макарони, що не тріскаються. Вироби мають рівномірну поверхню, хрустку зовнішню оболонку, тягучу жувальну серединку та  насичений мигдалевий аромат.
 Тісто можна підфарбовувати, головне включити об’єм фарби в кількість води.

   Але це не все що можна робити з сумішшю Макаронмікс.
 Її можна використовувати як присипку для меренгового рулету, додавати заміть мигдалевого борошна.
 І окремо хочемо винести,  що суміш Макаронмікс можна використовувати для покриття Великодніх пасок та Панетоне.

Рецептура покриття здобних виробів:
·       120 грам макаронмікс
·       50 кукурудзяного крохмалю
·       60 грам білку
·       все замісити до однорідності можна  міксером  і покрити та присипати цукровою пудрою виріб перед тим як ставити в духовку.

З Макаронмікс та з іншими кондитерськими сумішами від Артіль Пак можна експериментувати та насолоджуватися прогнозованим успіхом та бездоганним смаком.
Спробуйте, експериментуйте та насолоджуйтеся. Готувати може кожен та смачного вашим клієнтам!










Технолог-кондитер відділу продажу
кондитерських інгредієнтів
мануфактури паковання «Артіль Пак»
Наталія Бурда